хочется чтоб запустил и установился office XP, ничего при этом не вводя.
Можно сделать с помощью ключа, но тогда установится по умолчанию, а как сделать чтоб устанавливались только нужные программы, т.е. как изменить состав приложений по умолчанию?

На счёт гемороя вы конечно переборщили, можно создать что-то типа слепка системы со всеми програми которые тебе нужны и с нужным набором компонентов, это очень удобно. Но за частую занимает очень много места. Слепок моей системы вести 4 Гига, но и прог у меня установлено не мало.