Стратегия выгрыша в букмекерской конторе - Догон:

выбираем результат,ставим, при выигрыше - получили свое, при проигрыше ждем следующей игры выбранной команды, но ставим сумму, которая окупает проигрыш. В итоге остаемся всегда в выигрыше

Ничьи чаще бывают у команд равных по силе, либо когда более сильная играет в гостях. На деле конечно всё бывает, но именно ничьи чаще случаются именно в таких матчах.
А по поводу с Челси. Это такая же случайность как и в каком-то сезоне история с Шинником, который не помню точно, но очень длинную серию выдал без ничьих.