Девочки, а где вы заказываете закваски для хлебобулочных изделий? Может быть, у вас есть надежный поставщик? Не так давно открыла пекарню и как-то сложно найти закваску хорошего качества. Если знаете, где продается, подскажите, я буду очень признательна за информацию.

Посмотрите тут neos-ingredients.ru, здесь представлен просто огромный выбор не только заквасок, но и других ингредиентов. Вы с легкостью сможете подобрать для своего производства. Я в основном тут заказываю закваски, смеси для хлеба. Обычно сами весь хлеб делаем, но вот насчет ржаного хлеба покупаем смесь. Потому что процесс долгий, и чтобы наших клиентов не оставить без хлеба, покупает ржаную смесь. По качеству у компании «Неос-Ингрединтс» нам очень нравится, да и по стоимости тоже довольно-таки оптимально для нас. Я вам рекомендую тоже посмотреть необходимые ингредиенты для производства хлеба, в том числе и закваски. В общем, рекомендую вам эту компанию. Думаю, что вы с ней сдружитесь.