WmKing.ru

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Самые лучшие тортики !
Cekconik
сообщение 11.1.2007, 19:32
Сообщение #1


Знающий
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 374
Регистрация: 8.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 805
На форуме:
0d 8h 29m 2s


Пол: мужской



Репутация:   5  


СЮДА БУДЕМ ДОБАВЛЯТЬ РЕЦЕПТЫ СОЗДАНИЯ СЛАДЕНЬКИХ ТОРТИКОВ !!!! tongue.gif

ТОРТ "ЛОГОВО ЗМЕИ"

Прикрепленное изображение

Тесто
1 стакан воды
50 гр масла сливочного
щепотка соли
1 стакан муки
4 яйца

Довести до кипения воду с маслом и солью, убавить до среднего огонь. Добавить муку - всю сразу. Энергично размешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок, минуты 2.
Убрать с огня кастрюльку, добавлять по одному яйца, хорошо размешивая после каждого добавления (лучше миксером).
Из кондитерского мешка выдавить тесто на противень в виде кругов- 3 штуки и несколько змеек. Выпекать при 180 гр 25 минут.



Крем:
сливки 33 - 35% - 500 мл.
сахарная пудра (по вкусу)



Этот рецепт как раз для тех, кто то не умеет делать заварное тесто, потому что коржи должны быть плоскими. Или специально открывайте духовку, чтобы тесто опало.


ТОРТ "ЛОХМАТИК"

Прикрепленное изображение

тесто

4 яйца,

2 стакана сахара,

3 стакана муки,

400 гр. сметаны,

1 пакетик разрыхлителя,

ваниль на кончике ножа,

3,5 ст.ложки какао

крем

1 литр сметаны ( от обилия крема торт становится ну очень пропитанным, он просто должен в нём утопать!)

стакан сахара

глазурь

100 гр.сливочного масла,

2 ст.ложки какао,

3 ст.ложки молока,

3 ст.ложки сахара



Из яиц, сметаны, муки, сахара и разрыхлителя замешиваем тесто . Делим пополам и в одну половину добавляем какао. Тесто не густое, выкладываем на противень ложкой. Печем 2 коржа при 180 градусах примерно 25 минут. Остужаем. Ломаем на небольшие кусочки.
Каждый кусочек макаем в крем и укладываем в виде торта.
Готовим глазурь. В маленькой кастрюльке развести молоко с сахаром, добавить масло и какао, нагреть на маленьком огне, размешивать до полного растворения сахара. Остудить и покрыть торт.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов
Bor-Vas
сообщение 14.3.2007, 13:05
Сообщение #2


Знающий
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 211
Регистрация: 5.2.2007
Пользователь №: 1 149
На форуме:
0d 9h 38m 59s


Пол: женский



Репутация:   0  


Торт ягодный «Сказка»
Для бисквитного теста:
2 стол. ложки сливочного масла, 3 яйца, 30 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г пшеничной муки, разрыхлитель на кончине ножа
Для крема:
300 г ягод, 16 г желатина, сок 1 лимона, 500 г обезжиренного творога
100 г сахарной пудры, 500 мл сливок высокой жирности
2 стол. ложки ягодного желе
несколько листиков мяты
2 безе
Кроме того:
разъемная форма (диаметр 26 см)
кольцо для торта
Бисквитное тесто:
Предварительно нагреть духовку до температуры 175 градусов. Сливочное масло растопить и слегка остудить. Взбить в глубокой миске яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Просеять сверху муку с разрыхлителем и осторожно перемешать с яичной массой. Затем ввести масло.
Тесто выложить на дно застеленной бумагой разъемной формы, разровнять и выпекать 20-25 мин. Вынуть из духовки и опрокинуть на решетку для пирога, снять бумагу и остудить корж на решетке.
Крем:
Несколько ягод отложить в сторону для украшения, из остальных приготовить пюре. Желатин замочить в холодной воде.
Ягодное пюре смещать с соком лимона, творогом и сахарной пудрой, Желатин распустить на слабом огне и ввести в ягодно-творожную массу. Поставить ее на 20 мин в холодильник, чтобы она желировалась.
Взбить сливки в крутую пену и добавить в ягодный крем, когда тот начнет густеть.
Завершение:
Бисквит заключить в кольцо для торта, оставив зазор в 2 мм. Ягодный крем выложить на торт так, чтобы им были покрыты поверхность и края торта. Поставить торт на 4 ч в холодильник, Украшение:
Снять кольцо для торта. Желе слегка разогреть. Обмазать им оставшиеся ягоды и по кругу разложить их на поверхности торта. Украсить листиками мяты. Безе искрошить и выложить на торт.

Приятного аппетита


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Сообщений в этой теме
Cekconik   Самые лучшие тортики !   11.1.2007, 19:32
Bor-Vas   Торт ягодный «Сказка» Для бисквитного теста: 2 сто...   14.3.2007, 13:05
Bor-Vas   Торт-желе "Птичье молоко" 8 белков, 2 с...   15.3.2007, 10:14
Bor-Vas   Торт, который не надо печь 0,5 кг печенья квадрат...   20.3.2007, 10:34
Bor-Vas   Торт "Лия" 3 яйца, 180 г размягченного ...   21.3.2007, 10:59
Bor-Vas   Киевский торт 1 стакан измельченных жареных орехо...   22.3.2007, 11:25
FIALKA_A   Мой любимый тортик "Пьяная вишня", не зн...   22.5.2007, 23:57
piki   Киевский от Рошен)))   5.6.2007, 14:45
Anetta   "Наполеон" Тесто: 5ст. муки, 200г марг...   29.1.2009, 18:41
Елена   Торт "Весенняя фантазия" Состав для ...   6.2.2009, 20:26
Anetta   Торт "Мазурка" Тесто: 60г сливочного м...   9.2.2009, 14:36
Елена   :P   14.2.2009, 2:29
Anetta   "Яблочный" Тесто: 1 стакан яблочного п...   16.2.2009, 13:57
KoBi   Ингредиенты 1 стакана муки, 130 г масла, 1 стакан...   5.4.2009, 20:03
Anetta   Геракл 100 г маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара,...   8.4.2009, 11:19
Юлишна   "Мандариновый торт" Необходимые продук...   12.4.2009, 20:11
Anetta   Маковый пирог 250 г мака, 250 г сахара, 4 ряда ш...   14.4.2009, 11:58
cherry   вау сколько рецептов))))!!!!! ...   23.4.2009, 15:28
Unique   АВСТРАЛИЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: 2 пачки жирн...   3.7.2009, 10:11
Linux_m   Торт сметанный в шоколаде Необыкновенно вкусный т...   5.2.2012, 20:13


Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 22.11.2024, 4:16