Подскажите где можно круто отдохнуть за небольшие деньги

Думаю, что везде
Все зависит от ваших запросов и представлении о "небольших деньгах"
Существует целый ряд вещей, которые помогут сэкономить в поездке.
Так, добираться до места отдыха можно:
а) автостопом;
б) бюджетной авиакомпанией (речь идет о европейский "бюджетниках", которые действительно дешевы)
в) ехать на машине и набирать попутчиков с которыми делить стоимость бензина и др затрат
Останавливаться можно (смотря где):
1. частный сектор
2. хостелы (для Европы)
Питание: супермаркеты есть в любой стране мира, не обязательно ходить по кобакам
Кроме того, во многих городах мира существуют "туристические карты" по которым вы можите посетить многие музеи этого города
Так что просто изучите то место, где собираетесь отдохнуть. Мы ведь платим за незнание

в турции

Это зависит от того, что конкретно Вы понимаете под доступными ценами.
Для большинства доступной ценой является 400-500$. Если выбирать исходя из этой суммы, то рекомендовал бы взять горящую путевку в Турцию (все включено). Неделю на эти деньги можно очень хорошо отдохнуть.

Я в турцию ездил с семьёй,обошлось в 700 баксов.