Приблизительно пятьсот лет назад в маленьком городке в сердце Кастилии проводились горячие дебаты между испанскими и португальскими дипломатами. Противоречия между сторонами были сглажены, и к 7 июню 1494 года был подписан формальный договор (Тордесильясский договор). Вот почему сегодня в западном полушарии сотни миллионов людей говорят либо по-испански, либо по-португальски.
Этот договор подтвердил папские послания минувшего года, которыми еще неоткрытый мир был разделен между двумя иберийскими странами. Линия, протекавшая с севера на юг, была проведена «370 морских лиг западнее от островов Зеленого Мыса». Испания могла колонизировать и обращать в христианство все земли, открытые на западной стороне этой линии (Северную и Южную Америки, без Бразилии), а Португалия — все земли на восточной стороне (Бразилию, Африку и Азию).
Вооруженные благословением папы, Испания и Португалия, по пятам которых следовали другие европейские страны, пошли владычествовать над морской стихией и затем над всем миром. Пятьдесят лет после подписания договора по океанам были определены морские пути, между главными материками установились связи и начали возникать огромные колониальные империи.
Последствия этого потока открытий были огромными. Коммерческая и сельскохозяйственная системы испытали резкие перемены; расовые и религиозные барьеры мира были преобразованы. Однако причиной этих событий было золото.
Новые ветры в торговле
Колумб не ошибся. Золото там было, хотя сам он нашел лишь немного. Недолго спустя, большие корабли начали привозить в Испанию огромное количество краденного американского золота и серебра. Богатство, однако, было мимолетным. Наплыв огромной массы драгоценных металлов вызвал катастрофическую инфляцию, и излишество легкой наживы подорвало испанскую промышленность. С другой стороны, слитки благородных металлов из обоих материков Америки смазывали колеса растущей международной экономики. Деньги были в наличии для покупки экзотичных товаров, которые привозились кораблями с четырех концов земли.
К концу XVII века перуанское серебро можно было найти в Маниле, китайский шелк — в Мехико, африканское золото — в Лисабоне, и меха Северной Америки — в Лондоне. Как только роскошными товарами были проложены пути, через Атлантический и Индийский океаны начали во все большем объеме течь такие товары широкого потребления, как сахар, чай, кофе и хлопок. И привычная пища стала изменяться.
Новые земледельческие культуры и новая кулинария
Швейцарский шоколад, ирландский картофель и итальянская пица появились благодаря инкским и ацтекским фермерам. Шоколад, картофель и помидоры — это только три новых продукта, которые были ввезены в Европу. Хотя Колумб и его команда сразу же были в восторге от ананаса и сладкого картофеля, однако новые приправы, фрукты и овощи часто прививались только со временем.
Некоторые культуры с Востока, такие как хлопок и сахарный тростник, прижились в Новом свете, а южноамериканский картофель со временем стал главным источником питания для многих европейских семей. Этот обмен культурами предоставил не только большее разнообразие международной кулинарии, но также повысил общую питательность еды, что в XIX и XX веках посодействовало огромному приросту мирового населения. Но сельскохозяйственная революция имела и мрачную сторону.
Расизм и репрессия
Новые товарные культуры, такие как хлопок, сахар и табак, могли сделать колонизаторов богатыми, если они имели вдоволь дешевой рабочей силы для обработки своих земель. И коренное население было очевидным источником рабочей силы.
Европейские колонизаторы принимали туземцев в основном за животных с даром речи, и на основе таких предрассудков они оправдывали их порабощение. Хотя одно папское послание 1537 года установило, что «индейцы» в сущности были «истинными человеками, наделенными душой», это, однако, было малополезным в предотвращении эксплуатации. В одном из последних документов Ватикана было подчеркнуто, что «расовая дискриминация началась с открытия Америки».
Жестокое обращение и распространение «европейских заболеваний» сильно сократило население. По некоторым подсчетам, оно за сто лет уменьшилось на 90 процентов. Туземцы на Карибских островах вымерли почти полностью. Когда земледельцы больше не могли мобилизовать рабочую силу из местного населения, они стали искать другие источники, откуда можно было взять сильных, здоровых сельскохозяйственных рабочих. Для разрешения этой проблемы португальцы, хорошо устроенные в Африке, предложили зловещее решение: работорговлю.
Расовые предрассудки и алчность опять были причиной многих страшных страданий. К концу XIX века конвои невольничьих судов (в основном великобританских, голландских, французских и португальских) успели доставить на материки Южной и Северной Америки более 15 миллионов африканских рабов!
Открытие Америки европейцами сопровождалось расизмом, почему неудивительно, что коренные американцы питают к нему большую неприязнь. Один индеец Северной Америки заявил: «Не Колумб открыл индейцев. А мы — Колумба». Также и индейцы мапуче из Чили возражают, говоря, что „не произошло настоящее открытие или истинное обращение в христианство, а вторжение в их родовую территорию“. Это замечание подсказывает, что религия не безупречна в этом деле.
Религиозная колонизация
Колонизация Нового света религией проводилась рука в руку с политической. Коренное население покоренной местности принуждалось принять католицизм. Умберто Бронкс как католический священник и историк объясняет: «В начале они крестили без устного обучения, фактически силой... Языческие храмы были превращены в христианские церкви или в приюты для отшельников; идолы были заменены крестами». Неудивительно, что из-за такого поголовного «обращения в веру» образовалась странная амальгама из католицизма и местного поклонения, что продолжается по сей день.
В завоеванных местностях, «обращенных в веру», особенно в Мексике и Перу, где была установлена инквизиция, строго следилось за соблюдением послушания церкви и ее представителям. Некоторые искренние церковники протестовали против нехристианских методов. Доминиканский монах Педро де Кордоба, будучи очевидцем колонизации острова Эспаньола, горько жаловался: «С такими добрыми, послушными и кроткими людьми можно было бы, как я думаю, основать церковь такую прекрасную, как первоначальная церковь, если бы только к ним приходили проповедники без грубости и насилия этих подлых христиан».
Другой, но не такой уж новый
Некоторые рассматривают открытие, колонизацию и обращение Америки в веру как «встречу двух культур». Другие видят в этом «эксплуатацию», в то время как многие осуждают это прямо как «изнасилование». Какую бы ни дали ему оценку, это открытие безусловно было началом новой эры, эры экономического роста и технического развития, хотя, однако, за счет человеческих прав.
Итальянский мореплаватель Америго Веспуччи был тем, кто в 1505 году, чтобы описать новый материк, придумал фразу «Новый свет». Многое, несомненно, было новым, но коренные проблемы Старого света господствовали также и в Новом. Тщетные попытки столь многих испанских конкистадоров найти сказочное Эльдорадо, место золота и изобилия, свидетельствуют о том, что открытие нового материка не могло удовлетворить человеческих стремлений. Будут ли они когда-нибудь удовлетворены?
Колумб — предшественник века открытий
ПЯТИДЕСЯТИЛЕТИЕ после открытия Америки Колумбом было свидетелем переделки карты мира. Испанские, португальские, итальянские, французские, голландские и английские моряки, искавшие новые пути на Восток, открыли новые океаны и новые материки. К 1542 году неоткрытыми оставались только материки Австралии и Антарктиды.
Южная Америка Береговая линия Центральной и Южной Америки была нанесена на карту сначала Колумбом и вскоре после того Охедой, Веспуччи и Коэльо (1498–1501 гг.).
Северная Америка Кабот открыл Ньюфаундленд в 1497 году, и Веррацано проследил восточное побережье Северной Америки в 1524 году.
Кругосветное плавание Первым удалось это Магеллану и Элькано, которые, завершив героическое плавание через огромный Тихий океан, открыли также и Филиппины (1519–1522 гг.).
Морской путь в Индию через мыс Доброй Надежды Обогнув южный кончик Африки, Васко да Гама прибыл в Индию в 1498 году.
Дальний Восток Португальские моряки к 1509 году достигли Индонезии, к 1514 году — Китая, и в 1542 году – Японии.
Растения, которые изменили блюда мира
ОТКРЫТИЕ Америки произвело переворот в привычках питания всего света. Обмен культурами между Старым и Новым светом произошел очень быстро; многие растения, культивированные инками и ацтеками, сейчас находятся среди самых важных пищевых культур мира.
Картофель: Когда испанцы прибыли в Перу, основой хозяйства инков был картофель. Картофель прижился также и в северном полушарии, и в течение двух столетий он стал основным продуктом питания многих европейских стран. Этому невзрачному, но питательному клубню некоторые историки приписывают даже бурный прирост населения, который сопровождал европейскую промышленную революцию.
Сладкий картофель: Колумб познакомился со сладким картофелем во время своего первого плавания. Он описал его как нечто похожее на «огромную морковь» со «вкусом, свойственным каштану». Сладкий картофель сейчас является основным продуктом питания для миллионов людей во многих частях земли.
Кукуруза: Выращивание кукурузы было настолько важным среди ацтеков, что они рассматривали ее как символ жизни. Кукуруза по размеру посевной площади сейчас стоит на втором месте лишь только после пшеницы.
Помидор: Как ацтеки, так и майя выращивали ситоматль (позже томатль). К XVI веку помидоры выращивались в Испании и в Италии, где «газпачо», «паста» и «пица» стали любимыми блюдами. Другие европейцы, однако, привлеклись к достоинствам помидора только в XIX веке.
Шоколад: Шоколад был любимым напитком ацтекского правителя Моктесумы II. Когда Кортес прибыл в Мексику, бобы какао, из которых извлекался шоколад, были настолько высоко ценимы, что ими пользовались как деньгами. Когда в XIX веке с целью улучшения вкуса шоколада к нему прибавили сахар и молоко, он стал в виде напитка и шоколадной плитки международным бестселлером.

Да интересная статья мне понравилась

Статья очень познавательная. Только ссылку надо было дать.

БЛИИИН вот это да какая интерестная статьтя народ ее надо по два раза читать а то и три чтоб сто пудова уснуть.

конечно многовато но интресно